Шиитаке – съедобный и лекарственный гриб, широко распространён в Японии, Китае, Корее и других странах Юго-Восточной Азии. На территории России встречается в Приморском крае. В настоящее время гриб активно культивируется по всему миру.
При исследовании возможности использования шиитаке в составе натуральных косметических средств было установлено, что водные и водно-спиртовые экстракты плодовых тел гриба обладают дозозависимой антиоксидантной и противовоспалительной активностью. Опыты на клеточной культуре макрофагов RAW 264.7 показали, что экстракты не обладают цитотоксичностью, но активно тормозят развитие оксидативного стресса, ингибируя образование оксида азота (NO) в клетках. Кроме того, экстракты ингибируют экспрессию таких провоспалительных цитокинов, как тумор-некротический фактор-α, простагландин Е2 и интерлейкин-1β, а также экспрессию ферментов групп NO-синтаз и циклооксигеназ [1].
В ходе совместной работы испанских и португальских учёных по созданию косметических средств на основе лекарственных грибов была проведена сравнительная оценка трёх видов базидиомицетов: Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus и Lentinula edodes. Анализ состава экстрактов плодовых тела всех грибов показал наличие эргостерола, коричной кислоты и комплекса фенолокислот. Шиитаке оказался единственным грибом, в экстракте которого была обнаружена протокатеховая кислота [3]. Эта кислота обладает мощными антиоксидантными свойствами и эффективно способствует разглаживанию морщин. В опытах in vitro на культуре фибробластов человека и эксплантах кожи была выявлена её способность ингибировать матриксные металлопротеиназы – ферменты, разрушающие белки внеклеточного матрикса, и стимулировать синтез коллагена. В ходе клинических испытаний на 22 добровольцах лосьона, содержащего 0,02% протокатеховой кислоты, наблюдали значительное сокращение морщин на лице и особенно – в области внешнего угла глаз [2]. Дальнейшее изучение экстрактов лекарственных грибов показало, что экстракт шиитаке обладает выраженной антиоксидантной, противовоспалительной, антитирозиназной и антибактериальной активностью. На основе экстрактов шиитаке был разработан и испытан крем, сохранивший все виды биологической активности метаболитов гриба [3].
1. Seo M.-S., Jang Y.-A., Lee J.-T. The study of cosmeceutical activities from Lentinula edodes extracts and application a natural cosmetic material // Journal of the Korean Applied Science and Technology. 2018. № 4 (35). C. 1003–1012.
2. Shin S. [и др.]. Anti‐skin aging properties of protocatechuic acid in vitro and in vivo // Journal of Cosmetic Dermatology. 2020. № 4 (19). C. 977–984.
3. Taofiq O. [и др.]. Development of mushroom-based cosmeceutical formulations with anti-inflammatory, anti-tyrosinase, antioxidant, and antibacterial properties // Molecules. 2016. № 10 (21). C. 1372.
При исследовании возможности использования шиитаке в составе натуральных косметических средств было установлено, что водные и водно-спиртовые экстракты плодовых тел гриба обладают дозозависимой антиоксидантной и противовоспалительной активностью. Опыты на клеточной культуре макрофагов RAW 264.7 показали, что экстракты не обладают цитотоксичностью, но активно тормозят развитие оксидативного стресса, ингибируя образование оксида азота (NO) в клетках. Кроме того, экстракты ингибируют экспрессию таких провоспалительных цитокинов, как тумор-некротический фактор-α, простагландин Е2 и интерлейкин-1β, а также экспрессию ферментов групп NO-синтаз и циклооксигеназ [1].
В ходе совместной работы испанских и португальских учёных по созданию косметических средств на основе лекарственных грибов была проведена сравнительная оценка трёх видов базидиомицетов: Agaricus bisporus, Pleurotus ostreatus и Lentinula edodes. Анализ состава экстрактов плодовых тела всех грибов показал наличие эргостерола, коричной кислоты и комплекса фенолокислот. Шиитаке оказался единственным грибом, в экстракте которого была обнаружена протокатеховая кислота [3]. Эта кислота обладает мощными антиоксидантными свойствами и эффективно способствует разглаживанию морщин. В опытах in vitro на культуре фибробластов человека и эксплантах кожи была выявлена её способность ингибировать матриксные металлопротеиназы – ферменты, разрушающие белки внеклеточного матрикса, и стимулировать синтез коллагена. В ходе клинических испытаний на 22 добровольцах лосьона, содержащего 0,02% протокатеховой кислоты, наблюдали значительное сокращение морщин на лице и особенно – в области внешнего угла глаз [2]. Дальнейшее изучение экстрактов лекарственных грибов показало, что экстракт шиитаке обладает выраженной антиоксидантной, противовоспалительной, антитирозиназной и антибактериальной активностью. На основе экстрактов шиитаке был разработан и испытан крем, сохранивший все виды биологической активности метаболитов гриба [3].
1. Seo M.-S., Jang Y.-A., Lee J.-T. The study of cosmeceutical activities from Lentinula edodes extracts and application a natural cosmetic material // Journal of the Korean Applied Science and Technology. 2018. № 4 (35). C. 1003–1012.
2. Shin S. [и др.]. Anti‐skin aging properties of protocatechuic acid in vitro and in vivo // Journal of Cosmetic Dermatology. 2020. № 4 (19). C. 977–984.
3. Taofiq O. [и др.]. Development of mushroom-based cosmeceutical formulations with anti-inflammatory, anti-tyrosinase, antioxidant, and antibacterial properties // Molecules. 2016. № 10 (21). C. 1372.
