Ферментированной называется косметика, активные компоненты которой получены биотехнологическим способом путём культивирования чистых или смешанных культур бактерий или микроскопических грибов, а также их ассоциаций на субстратах преимущественно растительного происхождения. Традиционно в качестве субстрата используют лекарственные растения или их экстракты, обладающие благотворным влиянием на состояние кожи и волос.

В процессе жизнедеятельности микроорганизмы выделяют ферменты, трансформирующие субстрат, что ведёт к образованию из компонентов растительных клеток и их метаболитов новых соединений, обладающих большей биологической доступностью и физиологическим действием. Часть субстрата используется микроорганизмами для восполнения энергетических затрат, формирования клеток и синтеза собственных метаболитов, обладающих косметическим эффектом.

После завершения ферментации осуществляется пост-ферментационная обработка, направленная на получение сырья для производства косметических средств. В зависимости от используемой технологии, в составе сырья могут быть только растворимые продукты ферментации, реже – клетки или фрагменты клеточной стенки микроорганизмов.

В производстве корейской и японской ферментированной косметики традиционно используются лактобактерии, бифидобактерии и дрожжи. Эти анаэробные микроорганизмы расщепляют субстрат своими ферментами в процессе брожения без доступа кислорода. Для получения ферментированных компонентов косметики Ferbos применяется метод погружённого культивирования вегетативного мицелия высших лекарственных грибов. Эти организмы обладают мощным саморегулирующимся ферментным аппаратом, позволяющим в аэробных условиях, используя кислород воздуха, эффективно утилизировать различные растительные субстраты и синтезировать широкий спектр биологически активных соединений.

Оригинальная технология глубокой пост-ферментационной обработки позволяет получить из культуральной жидкости уникальное сырьё для производства косметики, содержащее трансформированные растительные субстраты, экзо- и эндо-продукты грибных клеток и компоненты их клеточной стенки.

Мы используем только мицелий, выращенный в биореакторах методом погружённого культивирования: никаких плодовых тел и никакого зернового мицелия. Наша продукция гарантированно содержит только биомассу высокопродуктивного штамма не патогенного и не токсичного гриба, чья видовая принадлежность подтверждена генетическими методами. Безвредность и биологическая активность этих видов лекарственных грибов подтверждена многолетней практикой использования в составе косметических средств и многочисленными научными исследованиями.
Многие виды грибов, традиционно используемых в составе косметических средств, занесены в Красную книгу, их сбор и переработка запрещены. Использование искусственно выращенного вегетативного мицелия позволяет не нарушать закон и сохранять редкие виды лекарственных грибов.
В ходе культивирования вегетативной биомассы не происходит накопление тяжёлых металлов, контаминация патогенными микроорганизмами и яйцами гельминтов. Ни на каком этапе производства в продукцию не могут попасть гнилые грибы, личинки насекомых и почвенные нематоды.
Погружённый мицелий не только не уступает плодовым телам или зерновому мицелию по содержанию биологически активных веществ, но часто значительно превосходит их по этим показателям. Высокая продуктивность обеспечивается индивидуальной оптимизацией состава питательной среды и параметров культивирования для каждого штамма.

Законодательством Российской Федерации не определены понятия «лечебная косметика» или «аптечная косметика», термин «лечебный» используется в отношении лекарственных препаратов, прошедших необходимый цикл испытаний, включая клинические, и зарегистрированных в установленном порядке. Факт реализации косметики через аптечную сеть или наличие надписи «лечебная» на этикетке не превращает её в лекарственное средство, а является лишь недобросовестным маркетинговым приёмом.

Использование биологически активных компонентов на основе лекарственных растений и грибов в составе косметики Ferbos направлено на поддержание кожи и волос в их в нормальном функциональном состоянии, а не на лечение дерматологических заболеваний.

Ферменты – биокатализаторы, обычно белковой природы, ускоряющие химические реакции. Комплекс из десятков ферментов позволяет лекарственным грибам трансформировать и утилизировать растительные субстраты в процессе получения активных ингредиентов косметики Ferbos. В ходе пост-ферментационной обработки весь комплекс ферментов инактивируется, чтобы предотвратить ферментативное «переваривание» сырья и готовой косметической продукции и, как следствие, их порчу. Таким образом, в настоящее время в составе косметики Ferbos нет активных ферментов, однако в дальнейшем при расширении ассортимента планируется использование протеаз и липаз.

В процессе обработки ферментированного сырья происходит разрушение клеточной стенки гиф, и грибной мицелий утрачивает жизнеспособность. Даже если вследствие технологического сбоя в готовый продукт попадут фрагменты живого мицелия, они погибнут в течение нескольких часов, поскольку клетки вегетативного мицелия, в отличие от спор, нуждаются в доступе кислорода и специфических питательных веществ. Устойчивые к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды споры не могут образоваться в ходе погружённого культивирования, поскольку необходимым условием формирования базидио- или аскоспор является наличие плодовых тел грибов.

Если использовать термин «детоксикация» в его медицинском значении, как естественное и искусственное удаление токсинов из организма, то никакая детоксикация или «очищение организма от шлаков и токсинов» с помощью косметических средств невозможна. Если термин используется в качестве маркетингового хода, в значении очищения – удаления остатков макияжа, кожного сала или омертвевших клеток, то под это определение подходят любые моющие, очищающие и отшелушивающие средства.
Часто термин ошибочно используется в значении защиты кожи от оксидативного стресса – «очистки от свободных радикалов». Косметика Ferbos содержит набор натуральных антиоксидантов, связывающих свободные радикалы и препятствующих образованию токсичных продуктов перекисного окисления липидов, а также предотвращающих оксидативное повреждение белков, мембран и генов.

Пептиды – белковые молекулы, состоящие из двух и более остатков аминокислот. Считается, что большинство биологически активных пептидов включают до 20 аминокислотных звеньев. Последние годы пептиды стали модным трендом в косметике и позиционируются в качестве высокоэффективных и безопасных средств защиты и восстановления кожи и волос.
Ферментированные экстракты, входящие в состав косметики Ferbos, содержат широкий спектр пептидных соединений, синтезированных растениями, а также образовавшихся в результате гидролиза растительных белков грибными энзимами. Сам мицелий грибов в процессе культивирования активно синтезирует различные пептиды, включая такие классы вторичных метаболитов, как трипептиды и нерибосомные пептиды.
Многие растительные и грибные пептиды хорошо изучены и обладают антиоксидантной, иммуномодулирующей активностью, способны ингибировать тирозиназу, выравнивая тон кожи, способствуют разглаживанию мимических морщин. Однако, косметика Ferbos не позиционируется в качестве «пептидной», поскольку эти соединения являются важными, но всего лишь элементами общей системы биологически-активных веществ наших ферментированных экстрактов. Именно комплексное действие всех элементов обеспечивает необходимый оздоравливающий и косметический эффект.

Пробиотики – это ЖИВЫЕ непатогенные и нетоксикогенные микроорганизмы, приносящие пользу при систематическом введении в адекватных количествах. Значит, косметическое средство с пробиотиками должно содержать в своём составе живые микроорганизмы, причём в момент нанесения на кожу они должны быть не только активны, но их количество должно быть достаточно высоким, чтобы обеспечить благоприятный эффект. Сохранить жизнеспособность микроорганизмов на протяжении всего срока хранения косметики – задача практически нереализуемая. Если её и удастся решить, то это неизбежно приведёт к изменению состава и органолептических показателей косметики: она попросту прокиснет. Ну и, разумеется, такая косметика никогда не пройдёт лабораторную оценку качества по микробиологическим показателям.
Следовательно, «косметика с пробиотиками» – это либо нечестный маркетинговый ход, нацеленный на эксплуатацию аналогии с пищевыми пробиотическими продуктами, либо полная безграмотность производителей такой косметики, либо комбинация первого со вторым.
Живые микроорганизмы действительно применяются в производстве косметических средств, но только на стадии получения активных компонентов с косметическим эффектом. Как правило, это лактобациллы и бифидобактерии. В качестве косметического сырья используют лизаты микроорганизмов вместе с остатками клеточных стенок или без них, а также ферментированные ими субстраты, содержащие ценные экзопродукты бактерий. Таким образом, используются не живые микроорганизмы, а продукты их переработки, называемые метабиотики.
В косметике Ferbos для получения метабиотиков используют новый объект биотехнологии – высшие лекарственные грибы. Метабиотики включают широкий спектр веществ, влияющих на состояние кожи и волос как непосредственно, так и опосредованно в результате нормализации состава и повышения биологической активности естественной микрофлоры кожных покровов. Вещества, благотворно влияющие на микробиом кожи, называются пребиотики. Комплекс метабиотиков в составе косметики Ferbos включает такие мощные пребиотики, как грибные β-глюканы. Также в составе ферментированных экстрактов присутствуют растительные пребиотические полисахариды, чья активность усиливается в результате воздействия грибных энзимов.

По нашему скромному мнению, определение «microbiome-friendly», то есть «дружественный к микробиому», в отношении косметических средств является не совсем корректным применением красивого научного термина в маркетинговых целях. Совокупность микроорганизмов, обитающих на коже и её производных, называется микробиота – термин, заменивший устаревшее понятие «микрофлора». В норме естественная микробиота находится в состоянии взаимовыгодного сосуществования с организмом, конкурируя с занесёнными извне патогенными микроорганизмами и усиливая защитные свойства кожных покровов.
Микробиом – это совокупность генетической информации микробиоты, позволяющая судить о её качественном и количественном составе, особенностях метаболизма отдельных элементов и их метаболических взаимоотношениях. Косметические средства воздействуют непосредственно на микроорганизмы – микробиоту, а эффект от этого воздействия можно оценить как генетическими методами – путём анализа микробиома, так и классическими микробиологическими методами.
Влияние компонентов косметических средств на микробиоту может быть позитивным или негативным. Позитивный эффект обеспечивают пребиотики, нормализующие состав и усиливающие биологическую активность естественной микробиоты кожных покровов. В косметике Ferbos основными пребиотиками являются полисахариды растений и лекарственных грибов.
Негативное влияние на микроорганизмы кожи оказывают бактерицидные и бактериостатические вещества, представленные, прежде всего, консервантами. В косметике Ferbos используется минимальное количество безопасных «зелёных» консервантов. Предотвращение контаминации готовой продукции обеспечивается высокой культурой производства, использованием специализированной тары и системой мониторинга качества. При этом мы сознательно пошли на снижение сроков и ужесточение условий хранения.